Domácí příprava kávy

Datum / čas:
12/07/2017
17.00 - 20.00

Zbývá míst: 9

S baristou Honzou Chudíčkem jsme pro vás připravili workshop o alternativních metodách přípravy kávy v domácích podmínkách. Kurz je pro všechny, co si rádi pochutnají na dobré kávě a rádi by se něco dozvěděli o způsobech její přípravy.

V tomto kurzu se seznámíme s historií kávy, její cestou do Evropy a výrobním procesem od sadby keřů až po finální přípravu. Součástí kurzu je ochutnávka několika druhů kávy z produkce zlínské pražírny Brick City Coffee.

Větší část kurzu je věnována domácí přípravě kávy. Naučíme se, jak si doma připravit filtrovanou kávu pomocí několika metod (Hario V60, Kalita, Aeropress).

Řekneme si, co vše je k přípravě potřeba, jak správně nastavit mlýnek, zvolit kávu a ukážeme si rozdíly mezi jednotlivými metodami přípravy.

Co nás čeká:

Původ a historie kávy.
Co je to výběrová káva.
Cupping (řízená ochutnávka kávy).
Praktická část, domácí příprava kávy.

Každý účastník kurzu obdrží 250g balení kávy jako dárek :)

Jan Chudíček je majitelem zlínské pražírny kávy a kávového centra Brick City Coffee. Kávě se věnuje profesionálně 8 let. Začínal jako domácí nadšenec a postupem času pracoval na pozici barista v několika českých kavárnách.

Je také spolumajitelem společnosti WeBrew! zabývající se výrobou potřeb pro baristy. Tampery, ručně foukané sklo pro filtrovanou kávu a baristické zástěry jsou prodávány po celém světě.

Cena kurzu je 390 Kč a v ceně balení kávy 250 g dle vlastního výběru.

Platba probíhá předem. Zaplatit můžete dvěma způsoby:

• bankovním převodem – na účet číslo 2601194268 / 2010, variabilní symbol 1207,
• v hotovosti na kavárně Mojí dílny kdykoliv v otevírací době.

KURZ PROSÍM ZAPLAŤTE DO 3 PRACOVNÍCH DNÍ OD REZERVACE. 

Těšíme se na vás! :)

Rezervace: